El filete de abadejo es uno de los productos pesqueros populares que puede aparecer en la mesa con bastante frecuencia.
El proceso de cocción es bastante sencillo y no sorprende.
Pero, si quieres conseguir un filete realmente sabroso, tierno y aromático, debes guisar el abadejo en una sartén con verduras y crema agria.
La receta fue compartida por Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red Belnovosti.
Ingredientes
Para 500 g de pescado es necesario tomar:
- cebollas - 1 pieza;
- harina - 3 cucharadas. l.;
- zanahorias - 1 cucharada. l.;
- ajo - 1 diente;
- crema agria - 300 ml;
- agua - 1 cucharada.
También es necesario preparar un poco de aceite vegetal, sal y pimienta.
Cómo guisar abadejo en crema agria.
Si es necesario, se debe cortar el filete en porciones, luego salpimentar y se le puede agregar un poco de ajo picado.
Luego se debe freír el pescado en aceite.
La cebolla se debe cortar en cubitos y las zanahorias se deben rallar.
Las verduras se deben freír hasta que estén doradas. Es necesario poner el pescado encima y luego verter una mezcla de crema agria, harina y agua.
El plato debe cocinarse a fuego lento tapado y a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Anteriormente te contamos cómo mejorar el sabor del pescado.
El experto: Yulia Arkhipova
