El arenque no solo puede considerarse un pescado sabroso y asequible, sino también saludable.
Al mismo tiempo, el arenque combina bien con varias guarniciones. Se sirve mejor con patatas hervidas y hierbas. Pero antes es importante prepararlo correctamente.
Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red Belnovosti, compartió una receta sencilla.
Ingredientes
Al preparar un arenque ligeramente salado, es necesario preparar:
- cebollas - 1 pieza;
- Frijoles mostaza franceses - 1 cucharada. l.;
- vinagre de sidra de manzana - 2 cucharadas. l.;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
- azúcar - 1/2 cucharadita;
- pimienta al gusto.
Método de cocción
La carcasa debe limpiarse de todo exceso y cortarse en trozos.
Una vez que el filete esté listo, puedes pasar al siguiente paso.
Para hacer esto, corte la cebolla en mitades y prepare el relleno en un recipiente aparte.
Es necesario mezclar el aceite con vinagre, mostaza, pimienta y azúcar.
Primero, debes poner trozos de arenque en un plato, poner cebollas encima y luego agregar el aderezo.
El pescado se debe guardar en el frigorífico durante 2-3 horas. Después de eso, se debe servir en la mesa un aperitivo sabroso y aromático.
Anteriormente te contamos cómo cocinar salmón rosado rebozado.
Autor: Olga Kotová
El experto: Yulia Arkhipova