Las tartaletas rellenas de salmón o trucha son sin duda un delicioso aperitivo, pero debido al coste bastante elevado del producto, este plato se suele preparar exclusivamente para la mesa festiva.
Al mismo tiempo, según la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova , las tartaletas no quedan peores si se utiliza arenque ligeramente salado para prepararlas.
Para 6 tartaletas necesitarás:
- 200 g de arenque;
- 3 cucharadas de crema agria;
- 1 paquete de requesón;
- 2 huevos.
En primer lugar, empieza a hervir los huevos y, cuando estén cocidos, separa las claras de las yemas; solo necesitarás las yemas.
Después de eso, empieza a comer el arenque. Separe aproximadamente una quinta parte del filete, córtelo en cubos y reserve.
Ahora puedes empezar a preparar la mousse de arenque y cuajada, para cuya preparación debes picar el resto del arenque y el requesón.
Agregue crema agria y yemas a la masa resultante, luego mezcle bien.
Puedes empezar a montar las tartaletas. Rellenar cada uno de ellos con relleno, colocar encima arenque cortado en cubitos y decorar con eneldo finamente picado.
BelNovosti escribió anteriormente cómo preparar adecuadamente el repollo para los rollitos de repollo.
El experto: Yulia Arkhipova
