No siempre es posible cocinar el arroz para que no se convierta en papilla.
Lo que hay que hacer para que el arroz se desmenuce, como en un restaurante, dice la experta en cocina de la red Belnovosti, la cocinera y panadera de cuarta Yulia Arkhipova .
Cómo cocinar arroz esponjoso
Necesitarás 200 gramos de arroz, dos cucharadas de aceite de oliva o de coco y 0,5 cucharadita de sal.
Lave el arroz tres o cuatro veces, el agua debe quedar clara.
Coloca el arroz en un colador para escurrir el agua. Luego calienta un poco de aceite en una sartén, agrega el arroz y sofríelo durante dos o tres minutos.
A continuación, llena el arroz con agua (en una proporción de 1:2) y colócalo a fuego alto durante dos o tres minutos.
Cuando se haya absorbido casi toda el agua, reduce el fuego al mínimo, tapa la sartén y cocina por otros 15-20 minutos.
Anteriormente, la experta contó cómo hacer tostadas francesas con canela.
El experto: Yulia Arkhipova
