Es difícil nombrar un plato en el que se combinen mejor sabores y texturas que en una cazuela de patatas con carne picada.
Las ventajas de este plato, según la cocinera Yulia Arkhipova , experta de la publicación BelNovosti, no terminan ahí, porque hasta el cocinero más “inexperto” puede hacer frente a su preparación.
Le informamos sobre una lista de ingredientes e instrucciones detalladas para preparar una cazuela de patatas con carne picada. Necesitarás:
- 1,2-1,4 kg de patatas;
- 0,5 kg de carne picada;
- 200-250 g de cebolla;
- 3-4 dientes de ajo;
- 50 g de mantequilla;
- 1 huevo;
- 100 g de queso;
- sal - al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Hay que pelar las patatas, cortarlas en trozos y ponerlas a hervir. No es necesario salar el agua.
Mientras se cocinan los tubérculos, trabaje con los demás ingredientes. Freír las cebollas finamente picadas con aceite vegetal hasta que estén suaves y doradas, después de lo cual es necesario agregar a la sartén la carne picada, aproximadamente 0,5 cucharadita de sal y el ajo picado.
Freír la carne picada hasta que esté cocida y luego puedes apagar el fuego.
En este momento las patatas ya deberían estar cocidas, así que escúrrelas, añade aceite y sal y tritúralas.
Cuando el puré se haya enfriado, debes batir el huevo y mezclar. Ahora estás listo para armar la cazuela.
Coloque la mitad del puré de patatas en la sartén, luego la carne picada, nuevamente el puré de patatas y cubra con una capa de queso rallado.
Cuece la cazuela en el horno a 200 grados durante unos 15-20 minutos.
Anteriormente te contamos qué añadir a las tortitas de patata para que queden aún más sabrosas.
El experto: Yulia Arkhipova
