Los draniki se encuentran entre los principales "representantes" de la cocina nacional de Bielorrusia.
Pero no olvide que el plato también es muy apreciado en muchos otros países europeos.
Por ejemplo, en Suiza, donde es popular un tipo de tortita de patata bastante interesante y específico.
La experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova, compartió la receta de este delicioso plato.
Receta de panqueques suizos
La peculiaridad de este tipo de platos es la ausencia total de componentes de harina y huevo.
El queso debe utilizarse como ingrediente "aglutinante".
Primero hay que picar un kilo de patatas. Debes utilizar el lado del rallador en el que se encuentran las “gotas” grandes.
Agrega sal a la masa resultante, colocada en un recipiente hondo: una cucharadita será suficiente.
Las patatas picadas se deben verter con líquido limpio a baja temperatura y dejarlas así durante aproximadamente un cuarto de hora.
Luego será necesario escurrir el agua y exprimir las patatas. Luego se debe salpimentar la masa y mezclar con 100 gramos de queso.
Después de esto solo queda sofreír la mezcla en una sartén. Puedes hacer un “pastel” grande que ocupe todo el molde. También puedes formar muchas tortitas pequeñas. Ambos lados del plato deben estar dorados.
Anteriormente, a los gourmets se les decía qué hacer con el arroz durante la cocción para que la papilla fuera más sabrosa.
El experto: Yulia Arkhipova
