El arenque bajo un abrigo de piel es la ensalada que sin duda se puede considerar la verdadera estrella de las comidas familiares, porque siempre se vende a lo grande.
Hoy, la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, propuso una receta inusual pero sorprendentemente sabrosa para preparar este plato: con queso. Entonces, comencemos preparando los ingredientes necesarios:
• 1 caballa o 1 arenque;
• 50 g de vinagre al 6% para encurtir cebollas;
• 1 cebolla;
• 2 patatas hervidas;
• 2 zanahorias hervidas;
• 1 remolacha hervida;
• 100 g de queso duro;
• mayonesa para aderezo;
• 2 huevos cocidos.
Vierta vinagre sobre la cebolla picada y déjela por 5 minutos.
En este momento, puede comenzar a limpiar el pescado: debe deshacerse de las espinas y el filete resultante debe cortarse y colocarse en un plato, formando así la primera capa.
Coloque encima la cebolla y luego las patatas ralladas.
Después de engrasarlo con mayonesa, colocar encima una capa de zanahorias y luego queso rallado.
Vuelve a engrasar la ensalada con mayonesa, tras lo cual puedes pasar a las remolachas, sobre las que también tendrás que aplicar una capa de salsa provenzal.
Decora encima el abrigo de piel con huevos finamente picados. Después de que la ensalada haya estado en el frigorífico un par de horas, se puede servir.
Anteriormente hablamos sobre cómo hornear panes planos esponjosos y aromáticos para sopa .
El experto: Yulia Arkhipova
