En la época soviética, las chuletas, cuyo ingrediente principal no era la carne picada, eran muy populares.
El plato principal era la col blanca.
Las amas de casa modernas rara vez se dedican a preparar este plato. Y en vano, porque esas chuletas son increíblemente apetecibles.
Además, el plato queda tierno y jugoso.
Vale la pena prestar atención a los beneficios de las chuletas de repollo: el componente vegetal es una fuente de vitaminas y microelementos importantes.
Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, explicó cómo cocinar chuletas al “estilo soviético”.
Receta de chuletas de repollo
Primero debes picar un kilogramo de cabeza de repollo. Debes asegurarte de que las “tiras” de verduras sean lo más finas posible.
La masa resultante se debe colocar en una cacerola y verter con 150 mililitros de leche tibia.
Los platos deben colocarse sobre la estufa. A continuación debes encender el quemador. La duración del guisado de repollo rallado debe ser de aproximadamente media hora.
Tan pronto como se acabe el tiempo, deberás verter un vaso de sémola en la sartén y luego bajar el fuego al mínimo.
La masa bien mezclada se debe dejar calentar durante cinco minutos.
Luego debes retirar los platos del fuego y esperar hasta que la mezcla se haya enfriado.
El siguiente paso es añadir tres huevos crudos y luego revolver el contenido de la sartén.
La base para las chuletas está lista. Puedes empezar a formar “discos” enrollando cada uno de ellos en pan rallado.
Después de freír obtendrás un plato muy sabroso y saludable.
Anteriormente, a los gourmets se les decía cómo hornear deliciosamente filetes de merluza .
El experto: Yulia Arkhipova
