Los rollitos de col cuaresmal también resultan sabrosos, apetitosos y muy aromáticos.
Basta con sustituir el componente de carne de la receta por champiñones. Por ejemplo, una combinación excelente vendrá con arroz, repollo y champiñones.
Ingredientes
- repollo - 1 pieza;
- champiñones - 500 g;
- arroz - 150 g;
- cebollas - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- pasta de tomate - 1 cucharada. l.;
- sal y pimienta negra molida - 1/2 cucharadita.
Cómo cocinar rollitos de repollo
Primero, debes separar las hojas del repollo y verter agua hirviendo sobre ellas durante 3 minutos.
El arroz se debe enjuagar en agua fría y cocinar durante unos 10 minutos.
Las verduras restantes se deben picar.
Se debe sofreír la mitad de la cebolla y los champiñones con parte del pimiento dulce. Necesitas agregar especias a la fritura.
Luego hay que formar los rollitos de repollo. Para el relleno necesitas mezclar cebollas, arroz, champiñones.
Luego, los rollitos de repollo se deben transferir a una cacerola con verduras fritas de zanahoria, pimiento, ajo, cebolla y pasta de tomate. Es recomendable rellenar todo esto con caldo o agua. El plato debe cocinarse a fuego lento durante aproximadamente media hora.
Es mejor servir la delicia con crema agria y hierbas frescas picadas.
Anteriormentete contamos cómo guisar correctamente los rollitos de col.
