Al freír, los champiñones liberan mucha agua, por lo que el proceso pasa a ser cocción.
Lo que hay que hacer para evitar esto, dice la experta en el campo de la cocina en la publicación en línea Belnovosti, la cocinera y panadera de cuarta Yulia Arkhipova .
Cómo freír correctamente los champiñones.
Para evitar que los champiñones floten en el agua al freírlos, primero hay que hervirlos.
No es necesario cocinar durante mucho tiempo; cinco minutos son suficientes para que los champiñones suelten humedad.
Después de esto, ponemos los champiñones en un colador y ya puedes ponerlos en la sartén.
Si los champiñones están oscurecidos, es recomendable limpiarlos antes de cocinarlos. Basta con enjuagar los champiñones tiernos con agua corriente.
Anteriormente, el experto contó cómo preparar un delicioso maná con pera.
El experto: Yulia Arkhipova
