Algunos tipos de enlatado de alimentos pueden ayudarte a mantenerlos frescos durante mucho tiempo, y fumar carne o pescado es uno de ellos.
Mientras tanto, ADVICE.NEWS recuerda que el almacenamiento prolongado no significa que un producto en particular permanecerá siempre fresco.
Por eso, la publicación decidió compartir formas que ayudarán a mantener el pescado ahumado fresco y comestible durante mucho tiempo.
empecemos desde el principio
Tan pronto como compre (o cocine) pescado ahumado, guárdelo en el frigorífico. Lo ideal es dejar el producto en la parte más fría del frigorífico.
La temperatura importa
Establezca la temperatura del refrigerador por debajo de +5 grados. Esto ayuda a ralentizar el crecimiento de bacterias y a mantener el pescado seguro para comer.
Duración – 3 días
Para una frescura óptima, trate de comer pescado ahumado dentro de los tres días. Esto asegura que disfrutes de su mejor sabor y textura.
Envoltorio correcto
Para evitar que el pescado se seque y absorba los olores del frigorífico, envuélvalo bien en film transparente o papel de aluminio. También puedes utilizar un recipiente hermético.
Recomendaciones de congelación
Si no puede comer pescado ahumado durante tres días, la congelación es una excelente opción, para lo cual la carcasa debe envolverse en un paquete hermético y resistente a la humedad.
Aplicar marcas
Al congelarlo, deje una fecha en el paquete para realizar un seguimiento de cuánto tiempo ha estado el pescado en el congelador.
Esto le ayudará a mantener existencias en su congelador y garantizará que las utilice dentro del plazo recomendado.
Métodos seguros de descongelación
Cuando decidas comer pescado ahumado congelado, descongélalo.
La mejor forma es pasar el pescado del congelador al frigorífico y dejar que se descongele poco a poco.
control de calidad
Inspeccione el pescado antes de comerlo. Si parece estropeado, por ejemplo, porque ha cambiado de color, es mejor no comer el pescado.
Evite la temperatura ambiente
Nunca deje el pescado ahumado a temperatura ambiente durante un período prolongado, ya que esto promueve el crecimiento bacteriano y puede provocar su deterioro.
Tipos de pescado ahumado
Los diferentes tipos de pescado ahumado pueden tener diferentes recomendaciones de almacenamiento.
Siga siempre las recomendaciones específicas del fabricante o minorista.
Anteriormente te compartimos una receta paso a paso para hacer lasaña.
