La levadura en polvo es un producto muy útil para cualquier pastelero, ya que permite preparar productos horneados de máxima calidad.
Sin embargo, en el momento más inoportuno, es posible que se acabe el polvo de hornear.
Qué hacer en tal situación.
Prepáralo tú mismo
Hacer tu propia levadura en polvo no es difícil. Solo necesitas recordar las proporciones correctas. Para ello, mezcle 12 cucharadas de almidón con cinco cucharadas de refresco y tres cucharadas de ácido cítrico en un recipiente de vidrio limpio y seco.
También vale la pena saber que el almidón se puede sustituir fácilmente por harina.
refresco y vinagre
Mucha gente sabe que estos componentes son un sustituto clásico de la levadura en polvo. Deberá combinar harina con refresco.
Se introduce vinagre en el componente líquido de la masa.
Espíritu
A veces, los cambios de levadura en polvo pueden parecer inesperados. Para preparar productos horneados de alta calidad sin levadura en polvo, deberá agregar una cucharada grande de alcohol por kilogramo de harina.
Como regla general, elija vodka, coñac o ron.
Anteriormente hablamos de cómo cocinar unas chuletas deliciosas sin mucha dificultad .
