Mucha gente sabe que en la mayoría de los casos es difícil cocinar borscht sin vinagre.
Este componente es "responsable" del característico sabor amargo que es un rasgo distintivo del borscht.
El vinagre también es un ingrediente que puede conservar el tono deseado de la sopa.
Sin embargo, no siempre conviene añadir vinagre al primer plato. Mucha gente tiene miedo de introducir demasiado vinagre; en este caso será imposible preparar la sopa. Otros piensan que incluso una pequeña cantidad de vinagre hará que el plato sea más dañino.
¿Es posible preparar borscht clásico de alta calidad sin utilizar vinagre?
Resulta que la respuesta a esta pregunta es positiva. Para hacer esto, solo necesita encontrar un sustituto digno del vinagre común. No es tan difícil implementar sus planes.
Muchos componentes tienen las mismas propiedades.
Cómo sustituir el vinagre por un sabor amargo
La primera opción que los cocineros están acostumbrados a utilizar es la pasta de tomate. Se agrega una cuchara durante el proceso de fritura. Lo mejor es elegir pasta de tomate natural.
Otros incluso introducen el jugo de tomate.
El chucrut también añade acidez.
Para preservar el color
Puedes conservar el color del borscht con media cucharada pequeña de azúcar. Además, una opción clásica para reemplazar el vinagre es el jugo de limón; esta opción definitivamente será más útil.
Además, en lugar del vinagre clásico, se introduce el vinagre de manzana.
Anteriormente hablamos de cómo puedes preparar la ensalada perfecta .
