Hoy le contaremos sobre un método nuevo, pero ya probado positivamente, para cocinar cebada perlada.
Este método reducirá el tiempo de cocción, preservará las propiedades beneficiosas del producto y mejorará su sabor.
Para preparar gachas de cebada perlada, el cereal, por supuesto, debe lavarse con agua fría, lo que eliminará el polvo y otros residuos.
Será mejor si después de esto remojas la cebada perlada durante 2 a 4 horas. Este "procedimiento" es necesario para ablandar los granos ásperos y acelerar el proceso de cocción.
Después de eso, el cereal se debe freír en una sartén con vegetales o mantequilla durante 1-2 minutos. Para 250-300 g de cebada perlada necesitarás 1-2 cucharadas de aceite vegetal o una cucharadita colmada de mantequilla.
Durante todo este tiempo, es necesario revolver la cebada perlada.
Ya solo queda echar agua caliente sobre la cebada perlada y dejar cocer. Las proporciones medias son 3 vasos de agua por 1 vaso de cereal.
Al final de la cocción, agregue mantequilla, chicharrones con cebolla, tocino frito, champiñones, pollo, hígado, su elección.
Revuelva el plato y, cubra con una tapa, déjelo listo.
Anteriormente te compartimos un truco que te ayudará a cocinar trigo sarraceno en 7 minutos.
