Sin una acidez característica, el borscht no puede considerarse clásico, por lo que es importante trabajar en la aparición de un sabor característico.
Para ello, puedes utilizar muchos productos o incluso combinarlos entre sí.
¿Qué se puede agregar al borscht para darle un sabor característico?
limón o lima
La cantidad de jugo de cítricos debe controlarse según sus preferencias gustativas. Se agrega jugo de limón o lima directamente a las remolachas asadas.
Zumaque
No ignores esta especia: es muy saludable y sabrosa. A muchos les complacerá saber que el zumaque eliminará la necesidad de introducir otros componentes ácidos.
Enviamos la especia directamente a la sopa.
pasta de tomate
Si desea conseguir un ligero sabor amargo, la pasta de tomate normal es la mejor opción. Esto también ayudará a darle a la sopa un hermoso tono rubí.
Vinagre
Puedes utilizar tanto la versión clásica como la versión de Apple. Se añade vinagre al freír las remolachas.
Anteriormente hablamos de cómo hacer unas tortitas de patata perfectas .
