Para asegurarte de que el queso que compras sea natural, necesitarás el yodo más común.
Es bueno si ya lo tienes en casa. Si no tienes el frasco necesario, no importa: repone el contenido de tu botiquín de primeros auxilios y comienza el experimento.
Esta prueba permitirá detectar la presencia de almidón en el queso, que fabricantes sin escrúpulos utilizan para añadir volumen adicional o como espesante.
Por cierto, el yodo también se puede utilizar para detectar el contenido de almidón en otros productos lácteos, por ejemplo, crema agria, requesón o queso fundido.
Pero volvamos a nuestra oveja, o más precisamente, al queso.
La prueba consiste en aplicar unas gotas a una rebanada de queso.
Después de 3-5 minutos, evalúe el cambio de color del producto. Si el queso adquirió un color azul oscuro, verde oscuro o gris, entonces el experimento fue un éxito y se identificó con éxito la presencia de almidón en el queso.
Si después del yodo quedan rastros marrones o anaranjados, todo está en orden, no hay almidón.
Anteriormente compartimos una receta de cazuela de bola de masa .
