Quienes fueron testigos de la era de la Unión Soviética probablemente recuerden uno de sus, como está de moda decir hoy, "trucos".
Estamos hablando de una salsa universal, increíblemente aromática, que aporta a prácticamente cualquier plato un sabor inolvidable.
Quizás estas personas también recuerden que en los comedores soviéticos había colas gigantescas para ver esta obra maestra culinaria.
¿Quieres volver a saborear esta dicha de los días hundidos en el olvido? Sí, esto es real ahora, la receta existe.
Necesitaremos una cebolla y una zanahoria, 50 gramos de harina, un litro de caldo de carne.
También necesitarás aceite vegetal, crema agria (una cucharada), especias (opcional) y pasta de tomate (dos cucharadas).
Mezcle la pasta de tomate con el caldo de carne hasta que quede como una crema agria espesa.
Y sofreír la harina en una sartén hasta que tome un poco de color marrón.
Picar la cebolla y rallar las zanahorias. Freímos también las verduras en una sartén (en aceite vegetal) durante unos 5 minutos.
Luego agrega la mezcla de pasta de tomate al recipiente y deja que hierva todo.
Luego mezcle la harina con la crema agria, agregue un poco de caldo. Estos componentes deben volverse líquidos.
Luego verter la mezcla en la sartén y agregar el caldo, llevar nuestro producto a ebullición y cocinar a fuego lento durante otros veinte minutos.
Así que al final obtenemos la misma salsa de la época de la URSS. En cuanto a las especias, puedes añadirlas a tu gusto: todo depende de tus preferencias.
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