Los panqueques generalmente se asocian con la dulzura, pero hoy te sugerimos que consideres preparar un plato más sustancioso con relleno de repollo.
La delicia resulta exuberante, sabrosa y definitivamente te deleitará.
Cómo cocinar panqueques
Para preparar la masa es necesario coger 300 ml de kéfir a temperatura ambiente, 200 g de harina tamizada, un huevo, además de una pizca de bicarbonato de sodio, sal y un poco de azúcar. No estaría de más tomar otras 3 cucharadas. l. aceite vegetal para masa.
Para el relleno preparar 300 g de col blanca, una cucharada de zumo de limón y una cucharadita de sal.
Es mejor tomar la verdura tierna. Hay que picarlo finamente y espolvorearlo con jugo de limón.
Si desea obtener un sabor y aroma más brillantes, puede agregar algunas verduras y cebollas al repollo.
También se debe agregar que dicha mezcla no se debe mezclar inmediatamente con la masa.
El repollo debe exprimirse para eliminar el exceso de humedad.
Los panqueques de repollo combinan bien con crema agria o yogur natural, al que hay que añadir un poco de ralladura de limón, ajo y hierbas.
Anteriormente te contamos cómo hacer unas deliciosas y dulces tortitas de plátano.
