Si quieres sorprender a tu familia con elegantes bollos o tartas con una amplia variedad de rellenos (tanto dulces como salados), prepara la masa con mayonesa.
Gracias a la receta de este artículo, la cocción resultará incomparable y no necesitarás leche, kéfir, como huevos y mantequilla. La lista de ingredientes requeridos incluía lo siguiente:
- 150 gramos de mayonesa;
- 500 g de harina de trigo;
- 1 cucharada de azúcar;
- 1 cucharadita de sal;
- 300 ml de agua;
- 11 g de levadura seca.
Vierta la levadura en un recipiente pequeño y llénelo con agua tibia, luego agregue sal y azúcar y mezcle bien.
Pasados los 10 minutos que la levadura pasa a temperatura ambiente, añadimos la mayonesa al bol y volvemos a mezclar.
Hay que tamizar la harina dos veces antes de combinarla con el resto de ingredientes.
Ahora tienes que amasar una masa homogénea que no se pegue a tus manos.
Cubra el bol con la masa con film transparente y colóquelo en un lugar cálido durante 1-1,5 horas. Pasado el tiempo indicado, amasa la masa y ya puedes empezar a trabajar con ella.
Anteriormente hablamos de cómo cocinar “babka” navideña .
