Si quieres conseguir un pescado delicioso para la mesa, debes empezar a prepararlo con antelación.
La receta sugiere que la pieza de trabajo debe permanecer en el refrigerador durante cuatro días.
Sólo después de esto se puede servir el arenque aromático y salado.
Para preparar un kilogramo de arenque fresco, es necesario preparar algunos ingredientes.
Necesitas tomar:
- sal - 3 cucharadas. l.;
- mezcla de pimientos - 1 cucharadita;
- clavo - 4-5 piezas.;
- semillas de cilantro - 1 pizca;
- cilantro molido - 1/4 cucharadita;
- hoja de laurel - 1-2 piezas.;
- agua - 1 litro.
Cómo encurtir deliciosamente arenque
Primero, todas las especias deben combinarse con agua limpia a temperatura ambiente.
El pescado se debe lavar y limpiar de todo exceso. El producto terminado debe colocarse en un recipiente con líquido.
La preparación debe infundirse en el frigorífico durante unos cuatro días.
Antes de servir, seque el pescado con toallas de papel y córtelo en porciones.
Anteriormente te contamos cuáles son los beneficios del arenque y cómo elegirlo correctamente.
