Si está cansado de la receta clásica de arenque bajo un abrigo de piel, es hora de probar algo nuevo y, nos atrevemos a asegurarle, no menos sabroso.
Todo lo que necesitas hacer es quitar las patatas de la ensalada y añadirle granada. Pero hablemos de todo en orden, y empezaremos, por supuesto, por la lista de ingredientes necesarios.
Para preparar arenque debajo de un abrigo de piel con granada necesitarás:
- 250 g de filete de arenque,
- 50 g de cebolla morada,
- 100 g de zanahorias,
- 100 g de remolacha,
- 50 gramos de granada,
- 1 huevo,
- 75 gramos de mayonesa,
- 2 gramos de sal,
- 1 gr de azúcar.
Retire el arenque del envoltorio con anticipación y colóquelo sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa.
Las verduras hervidas (remolachas y zanahorias) deben enfriarse, pelarse y rallarse en un rallador grueso. La cebolla también requiere una preparación preliminar, que debe picarse finamente y mezclarse con azúcar.
Ahora puedes empezar a montar: la ensalada quedará especialmente bonita si la colocas en capas en un aro de cocina.
Entonces, la primera capa es arenque cortado en cubos pequeños y mezclado con cebolla y 1 cucharadita de mayonesa.
A esto le sigue un huevo duro rallado. No olvides salar esta capa y cubrirla con mayonesa.
Después de esto, siga la siguiente secuencia: zanahorias, mayonesa, remolacha, mayonesa, semillas de granada. Deja la ensalada en el frigorífico durante una hora y podrás sorprender a tus invitados.
Anteriormente hablamos de tres platos que no se deben comer calientes.
