Hacer bolas de masa es muy sencillo. Seguro que lo pensabas así hasta que tú mismo intentaste hervir trozos de masa con un delicioso relleno escondido en su interior.
De hecho, a menudo resulta que una vez en la sartén, las albóndigas se deshacen.
Como resultado, en lugar de hermosas bolas de masa enteras, hay un "algo" oscuro en el plato que hace que todo el apetito desaparezca en alguna parte.
Por lo tanto, antes de embarcarse en una tarea tan responsable (como resultó) como cocinar albóndigas, vale la pena familiarizarse con las reglas para su preparación.
1. No ponga las bolas de masa en agua hirviendo y burbujeante; primero reduzca el fuego y solo luego colóquelas en la sartén.
2. No cocines demasiado las albóndigas: pasados 5 minutos toma una muestra y, si estás satisfecho con el resultado, apaga el fuego.
3. Agregue aceite vegetal a la sartén; se cree que este ingrediente evita que las albóndigas "pierdan la cara", es decir, su forma.
Anteriormente te contamos cómo preparar el relleno para empanadillas de chucrut.
