A pesar de su distribución bastante amplia, no todo el mundo sabe para qué se puede utilizar la albahaca en la cocina.
Estamos decididos a corregir la situación, por eso en este artículo encontrarás una guía detallada sobre cómo utilizar esta hierba.
Entonces, primero, revelemos el resultado que te dará el uso del condimento: la albahaca le da a la comida un amargor con un regusto dulzón.
Esta cualidad hace que la albahaca sea un excelente “acompañante” de las verduras, y especialmente de los tomates. Las verduras saladas no son una excepción.
¿O tal vez ya has probado el chucrut con esta especia? Dicen que no puedes separarte.
La albahaca también se puede añadir a platos de carne, a base de cordero y ternera.
La albahaca es verdaderamente insustituible en ensaladas de arroz, así como en platos relacionados con la cocina italiana.
Y ahora, sobre aquellos con quienes la albahaca está “en desacuerdo”. Entonces, a pesar de que la especia de la que estamos hablando ahora combina bien con otras especias, no intentes combinar albahaca y ajo en un solo plato.
Además, no se pueden condimentar patatas ni legumbres con él.
Anteriormente te contamos por qué plantar albahaca en el jardín.
