Como regla general, al preparar pastel de papa casero, las galletas siempre se incluyen en la lista de productos necesarios.
Pero resulta que este ingrediente no es en absoluto necesario si tienes sémola a mano. Entonces, esto es lo que necesitas preparar:
- 130 g de sémola;
- 3,5 cucharadas de cacao;
- 50 g de azúcar;
- 60 g de mantequilla;
- 180 ml de agua.
Debes derretir la mantequilla tirándola a la sartén (asegúrate de que no hierva) y luego agregar aquí el cereal.
Mezcla ambos ingredientes hasta formar migas y continúa friendo por otros 5 minutos, seleccionando fuego medio.
En este momento, vierte el azúcar y 2,5 cucharadas de cacao en otro bol, más profundo, y envíalo también a fuego medio.
Revuelva los productos a granel, agregue agua y continúe revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Deje que la mezcla de chocolate hierva durante unos 3 minutos, agregue las migas de sémola y revuelva nuevamente. Reduce el fuego al mínimo y calienta la mezcla durante otros 3 minutos, luego retírala del fuego.
De la masa completamente enfriada, forma bolitas del tamaño de una nuez y déjalas en el frigorífico durante 1,5 horas, después de lo cual solo tendrás que enrollar los caramelos en el cacao restante y podrás tomar una muestra.
Anteriormente os contamos cómo preparar una versión PP de “patatas” : no sólo sin galletas, sino también sin azúcar y mantequilla.
