¿A quién no le encantarían los rollitos de primavera suaves y finos? Aun así, este es un plato excelente que se puede servir no sólo como postre, sino también como plato principal si se le añaden aderezos abundantes.
Pero para que los panqueques no decepcionen y no se rompan en la sartén, es necesario preparar la masa correctamente.
Ingredientes
- leche - 400 ml;
- agua hirviendo - 200 ml;
- harina - 250 g;
- huevos - 3 piezas.;
- azúcar - 1 cucharada. l.;
- sal - 1/2 cucharadita;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
- azúcar de vainilla - 10 g.
Cómo cocinar panqueques finos
Todos los componentes deben estar a temperatura ambiente.
Los huevos se deben mezclar con sal y azúcar. Luego debes verter la leche y batir la mezcla con una batidora. Vierta poco a poco agua hirviendo, pero aún es necesario batir la masa.
Luego puedes agregar la harina tamizada. Al final de la cocción, agregue aceite a la mezcla.
No empieces a freír panqueques de inmediato. Debes dejar reposar la masa debajo de la tapa durante aproximadamente media hora.
Los panqueques se deben hornear en una sartén precalentada con mantequilla.
Anteriormente te contamos cómo cocinar unos deliciosos panqueques sin añadir huevos.
