Que las chuletas queden sabrosas y jugosas depende no solo de la calidad de la carne picada, sino también de la tecnología de cocción.
Hablamos de las principales reglas para preparar chuletas.
Cómo freír chuletas correctamente
En primer lugar, no debes hacer las chuletas pequeñas. Las chuletas grandes quedan más jugosas.
En segundo lugar, precalienta siempre la sartén, de lo contrario las chuletas se quemarán y se pegarán.
En tercer lugar, no cocine demasiado. Después de freír las chuletas hasta obtener una corteza apetitosa, es necesario reducir el fuego y freír durante otros 5-7 minutos.
En cuarto lugar, bajo ningún concepto añada salsas al freír chuletas. El resultado no serán chuletas, sino albóndigas.
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