Toda ama de casa sabe que para que las chuletas queden suaves es necesario añadir pan remojado.
Algunos usan agua, mientras que otros creen que el sabor será mejor si el pan se remoja en leche.
Los chefs experimentados recomiendan utilizar nata para que la textura de la carne picada resulte finalmente más agradable.
Además, es necesario verter un poco de crema en la propia carne picada. El producto debe estar a temperatura ambiente.
Es recomendable utilizar crema al diez por ciento.
Para 500 g de carne picada mixta deben quedar unos 200 ml de bebida.
Además, las chuletas se deben cocinar al vapor durante el proceso de cocción. En este caso quedarán más apetecibles.
Para ello, es necesario pelar y picar las patatas en una cacerola pequeña, colocar las chuletas fritas y también llenar todo con un poco de agua. Mantenga el plato al fuego durante no más de 10 a 12 minutos.
Puedes usar una olla de cocción lenta. En este caso, debe verter un poco de agua, transferir las chuletas a la parrilla y también activar el modo guisado durante unos cinco minutos.
Te recordamos que anteriormente escribimos sobre cómo sustituir el pan en la carne picada para que las chuletas queden jugosas y suaves.
