A la hora de preparar rollitos de col, cada pequeño detalle puede ser importante, ya que repercutirá directamente en el sabor del plato.
Es importante no solo trabajar correctamente la carne picada, aunque no se debe subestimar el papel del relleno.
Pero incluso la carne más jugosa y sabrosa no salvará la situación si el repollo resulta duro y no está preparado.
Cómo suavizar las hojas de verduras
Hay muchos métodos que son populares entre los chefs. Sin embargo, un ama de casa experimentada siempre elegirá el que le resulte más sencillo. Esto ayudará a reducir el esfuerzo necesario a la hora de preparar el plato.
Ablandar las hojas de repollo no es tan difícil si conoces un método secreto.
Deberás tomar una cabeza de repollo y seleccionar las hojas que usarás para preparar rollitos de repollo. Las partes demasiado duras deben cortarse, ya que todavía no se pueden ablandar adecuadamente.
Tras esto, metemos las hojas seleccionadas en el congelador.
Entonces solo queda esperar hasta que alcance el grado de ablandamiento deseado. Gracias a esto, los rollitos de col se derretirán en la boca: el repollo quedará tierno, suave y sabroso.
