Si sus productos horneados no suben, es posible que no esté usando el bicarbonato de sodio correctamente.
Hablamos de un error común a la hora de apagar los refrescos con vinagre y cómo hacerlo correctamente.
Cómo apagar los refrescos con vinagre.
La mayoría de las amas de casa disuelven bicarbonato de sodio en una cuchara o vaso antes de agregarlo a la masa.
Este es un gran error, que deteriora la calidad de la masa y, en consecuencia, la cocción. Se debe verter refresco en la masa antes de agregar la harina.
Luego agregue vinagre y revuelva. De esta forma, el dióxido de carbono que se libera durante el enfriamiento permanecerá en la masa y la aflojará bien.
También puedes agregar vinagre a los ingredientes líquidos de la masa y refresco a los ingredientes secos, y luego mezclar.
