El pastel no sólo debe ser sabroso, sino también hermoso, pero la época de la crema de mantequilla ya pasó: ha sido reemplazada por una opción tan decorativa como el musgo esponjoso.
Si quieres hacer una decoración fabulosa que imite no solo musgo, sino también hierba o corales, primero prepara los ingredientes necesarios:
- 1 huevo;
- 15 g de azúcar;
- 30 g de miel;
- 12 g de harina;
- 5 gramos de levadura en polvo.
La harina debe tamizarse, luego combinarse con la levadura en polvo y mezclarse bien.
Al primer paso le sigue el segundo, que consiste en batir la mezcla de huevo y azúcar. Esto debe hacerse a altas velocidades para que la masa aumente de volumen.
Agrega miel fresca. Si solo tienes confitados, solucionalo calentándolos a baño maría.
Añade ahora la harina y vuelve a mezclar hasta obtener una masa homogénea. Una vez completado este paso, puedes “agregar” colorante alimentario soluble en agua al resto de ingredientes.
Ya queda poco: llenar hasta un tercio vasos de plástico o papel con la masa resultante y meterlos en el microondas.
Cocine el musgo durante un minuto a potencia alta.
Ahora enfría la decoración colocándola sobre una rejilla y podrás utilizarla para decorar el bizcocho.
