Cuando quieras sorprender a tu familia con una tarta casera abundante y aromática, pero no quieras perder mucho tiempo jugueteando con los ingredientes, entonces deberías prestar atención a esta sencilla receta.
La masa para tarta abierta con carne picada es bastante sencilla de preparar. Solo necesitas mezclar en un recipiente hondo 40 ml de agua, 80 ml de leche, una cucharadita de azúcar, y añadir también otra media cucharadita de sal y un huevo.
En un recipiente aparte, mezcle la harina tamizada (250 g) con la levadura (4 g) y agregue también la mantequilla fría.
Luego ambas masas deben combinarse y mezclarse bien. Coloca la masa en el frigorífico durante aproximadamente una hora.
En este momento debes comenzar a preparar el relleno.
Para ello necesitas 300 g de carne picada y sofreír media cebolla en una sartén. Al final de la cocción, puedes agregar sal, pimienta y otras especias aromáticas.
Además, cabe destacar que el sabor será más brillante si durante el proceso de fritura añades un poco más de verduras ralladas. Podrían ser zanahorias, calabacines, etc.
Una vez que esté todo listo, es necesario extender la masa y ponerla en un molde. Coloca el relleno encima y luego vierte encima una mezcla de tres yemas.
Hornea la tarta en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos.
