Si su calabaza está creciendo como nunca antes, no se apresure a tirar el exceso a la pila de abono; en su lugar, úselo para hacer jugo de calabaza y manzana.
Además de su excelente sabor, esta bebida también es sumamente saludable. Para prepararlo necesitarás:
- 1 kg de calabaza;
- 2 kg de manzanas;
- 2 naranjas;
- 1 limón;
- 300 g de azúcar;
- 250 ml de agua.
Lave bien la calabaza, luego córtela por la mitad y quítele las semillas. La pulpa, cortada en cubos, se debe agregar al agua hirviendo.
Debe cocinar la calabaza durante unos 20 minutos, agregando el jugo exprimido de ambos tipos de frutas cítricas: limón y naranja.
Aprovecha tu minuto libre para pasar las manzanas por el exprimidor.
Volvamos a la calabaza (hay que molerla con una licuadora y volver a hervirla junto con el jugo de manzana y el azúcar) durante unos 5 minutos.
Llena los frascos con el jugo resultante y atorníllalos con tapas de hierro.
Cuando los recipientes de vidrio, cubiertos con una toalla, se hayan enfriado, podrás guardarlos en el sótano.
