Para evitar errores, muchas amas de casa deciden pelar los champiñones antes de cocinarlos, pero no están muy seguras de sus acciones.
Por un lado, las setas compradas al por mayor en una tienda o mercado contienen polvo y suciedad. Pero los profesionales no recomiendan apresurarse.
A las amas de casa se les dijo si era necesario pelar los champiñones antes de cocinarlos.
Incluso los chefs experimentados creen que los champiñones frescos deben pelarse antes de cocinarlos.
No es necesario que los peles si estás seguro de los champiñones, pero luego tendrás que lavar bien tu compra e incluso recortar el tallo.
La razón es que la tapa y el tallo de los hongos pueden contener mucho polvo y suciedad.
Los champiñones recolectados en el bosque o en otro lugar deben someterse a un tratamiento térmico. Solo a los comprados en la tienda basta con quitarles la piel.
como limpiar
Retire la piel de las tapas con un cuchillo y luego lave los champiñones con agua corriente, pero manténgalos en agua durante mucho tiempo y mucho menos remojelos, ya que perderán sabor.
Precauciones
Si durante el proceso resulta que los hongos huelen a productos químicos, moho o sótano, entonces es mejor tirarlos.
También debe tener cuidado con la capa pegajosa de los hongos, las manchas y el núcleo oscuro. Todos estos son signos de champiñones en mal estado.
