Las amas de casa jóvenes cometen un error al elegir pepinos basándose únicamente en la calidad de la fruta. Mucho en este asunto depende de la variedad.
Por ejemplo, la costura pronto puede volverse turbia, los pepinos estarán suaves y su sabor, si es posible, no del todo agradable. Y todo por culpa de una elección equivocada.
Le diremos qué pepinos serían más fáciles de tirar inmediatamente al balde que preocuparse por unirlos y luego pensaremos en lo que pasó con la preparación.
La primera regla del enlatado es que solo debes elegir frutas frescas. Luego se recuerda a las amas de casa la importancia de seguir la receta. Y no todos los cocineros jóvenes llegan al punto de que no todos los pepinos son aptos para encurtir y enlatar.
No apto para conservación.
1. El pepino debe estar verde. Es mejor reservar inmediatamente las frutas demasiado maduras o amarillentas para otras necesidades.
2. También es mejor no utilizar frutas con piel dañada, incluso si después de eliminar el daño la verdura parece comestible y fresca. Probablemente ya hayan penetrado bacterias en él, que luego "explotarán" el frasco.
3. Además, las frutas que hayan sido tratadas con pesticidas no deben utilizarse para ordeñar las cosechas de invierno. Es simplemente poco saludable.
4. Abandona la idea de tapar pepinos grandes. Lo mejor es utilizar ejemplares medianos y pequeños. El caso es que cuanto más grande es el pepino, más difícil le resulta a la marinada penetrar en su interior.
5. Además, la longitud del pepino no debe exceder los 13 cm. También es necesario lavar bien la verdura y remojarla previamente en agua.
Y la última regla que puede ayudar a una joven ama de casa es comenzar a enlatar inmediatamente después de la cosecha.
Incluso si los pepinos se guardaron en el refrigerador, no son aptos para unir.
