Es difícil imaginar cocinar sin sal, pero sólo sigue siendo beneficioso para el organismo si se consume con moderación. Poco a poco hay que reducir su cantidad en la dieta.
Se cree que no se deben consumir más de 5 gramos de sal al día, tanto en forma viva como en alimentos preparados.
Sin embargo, puedes sustituir la sal sin privarte del placer gastronómico. A continuación se muestran algunos productos que harán frente con éxito a esta tarea.
1. Tomates secados al sol, que de por sí son buenos para el organismo porque contienen vitamina C. Además tienen un sabor un poco salado y además son ricos en fibra.
Puedes añadirlos a ensaladas y tortillas, masas, requesón, etc.
2. Puedes sustituir la sal por jugo de limón, estragón y cilantro. Todos estos aditivos harán que los platos sean más brillantes e incluso un poco más salados.
3. Los pimientos morrones y las zanahorias secos también pueden actuar como sal.
4. No puedes equivocarte si decides utilizar algas, que también son proveedoras de yodo.
5. Y de todos los ingredientes que más se parecen a la sal en sabor, la sal de Adyghe es uno. Solo en comparación con la sal de mesa, una cucharada contiene más condimentos y especias y mucha menos sal.
