Lo primero que debe hacer con las grosellas que está a punto de enviar para su almacenamiento es examinar cuidadosamente las frutas.
Solo puedes guardar aquellas bayas de cuya salud y madurez no tienes dudas.
Si dejas las grosellas en el frigorífico, permanecerán allí tranquilamente hasta 5 días. Este período aumenta a 8-10 días si se enviaron frutas inmaduras para su almacenamiento.
Sin embargo, este período aún no se puede considerar un récord: las grosellas se pueden conservar por mucho más tiempo colocándolas en el congelador.
Es cierto que en este caso vale la pena preparar las bayas para un almacenamiento prolongado a temperaturas bajo cero.
1. Lavar las bayas y dejar secar extendiéndolas sobre una toalla de papel o tela.
2. Cuando no queden gotas de agua en las grosellas, colóquelas en una bandeja (se puede reemplazar sobre una tabla de cortar) en una capa y colóquelas en el congelador durante 3 horas.
3. Pasado el tiempo especificado, las frutas se pueden transferir a un recipiente o bolsa zip-lock. Después de manipulaciones tan simples, puede estar seguro de que las bayas no se pegarán.
