Incluso muchos cocineros experimentados desconocen la excelente compatibilidad del aceite y la salsa de soja.
Pero una mezcla que consta de los dos componentes mencionados anteriormente es un excelente aditivo para muchos platos.
Principalmente para ensaladas de verduras, así como para platos picantes y de setas.
Si combinas un líquido dorado con uno oscuro, obtienes la combinación perfecta, caracterizada por un sabor suave y al mismo tiempo bastante brillante.
Cómo preparar la mezcla
Es muy sencillo: basta con mezclar aceite y salsa de soja en proporciones iguales.
Puedes utilizar aceite vegetal, aceite de oliva y mantequilla derretida.
Sin embargo, cuando se utiliza la variedad de aceituna como producto viscoso, el gourmet debe estar preparado para la aparición de un regusto amargo en la salsa terminada.
Cómo utilizar la mezcla
Puedes condimentar una ensalada de verduras con la mezcla de aceite y soja. Resultará muy sabroso y satisfactorio.
La combinación de aceite y salsa de soja mejora notablemente el sabor de los platos salados. El hecho es que el aditivo suaviza la "nitidez".
La salsa casera va bien con platos que contengan setas.
