La carne picada es un producto excelente que te ayuda a preparar rápidamente una amplia variedad de platos o complementarlos.
Pero vale la pena recordar que este también es un producto perecedero que simplemente no puede reposar durante semanas sin una congelación adicional. Sin embargo, los organismos más dañinos pronto comenzarán a aparecer en masa.
El tratamiento térmico aquí ya no ayudará.
Pero, ¿es posible conservar esa carne picada en el frigorífico durante al menos un día?
Como señalan los expertos, el pollo picado se almacena durante 8 horas y la carne de cerdo y ternera picadas, 12 horas.
Pero si realiza manipulaciones adicionales, la carne picada puede durar un día sin congelarse. Para ello, es necesario comprobar que el producto no contenga humedad, que es un excelente caldo de cultivo para las bacterias.
Seque la carne picada con servilletas, envuélvala en papel grueso o póngala en un recipiente hermético.
