Un truco que han probado muchas amas de casa.
Hacer mermelada lleva mucho tiempo. A veces se dedica tiempo a los preparativos desde la mañana hasta la noche y, en algunos casos, todo el fin de semana o parte de las vacaciones.
Pero lo más desagradable es cuando el postre se cubre con una “tapa” de moho al cabo de tan sólo un par de meses. Sólo queda tirar esa mermelada y lamentar el tiempo perdido.
Sin embargo, la próxima vez vale la pena utilizar un truco que le ayudará a prevenir un resultado tan triste.
La mermelada durará años y no se echará a perder si le añades un poco de ácido cítrico durante el proceso de cocción.
Por 1 kg de bayas o frutas, utilice un tercio de cucharadita de polvo. Agregue ácido durante unos 5 minutos. hasta que la mermelada esté lista.
Otra ventaja del ácido cítrico es que con él el producto conservará su rico color, su sabor brillante y no se volverá azucarado. Pero lo principal es que dicha mermelada no se echa a perder durante mucho tiempo y estará lista para su uso al principio o al final del invierno.
