En la versión clásica, al pollo picado se le añade pan de trigo empapado en leche o crema para darle suavidad y jugosidad.
Algunos cocineros la sustituyen por avena, y suelen añadir cebolla, ajo y huevo al gusto.
Pero existe una receta en la que el pan de trigo (avena) sustituye a otro producto. Aporta jugosidad y hace que el plato sea aún más saludable.
En lugar de pan, agregue repollo tierno. Puedes comer estas chuletas incluso estando a dieta.
Ingredientes
La lista de productos consta de:
- 2,5 kg de pollo;
- 2 uds. Lucas;
- 5 dientes de ajo;
- 2 uds. huevos;
- 600 g de repollo;
- sal y pimienta negra.
Preparación
1. El pollo cortado se pasa por una picadora de carne junto con el repollo. Si se utilizan cebollas y ajo, estas verduras también se pasan por una picadora de carne con filetes.
2. Batir los huevos con la carne picada, agregar sal y pimienta. Los componentes están bien mezclados.
3. Precalienta el horno a 190 grados. Mientras tanto, forme chuletas, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee por 40 minutos.
Consejos
Durante el proceso de cocción, la carne se complementa con hierbas. Por ejemplo, coloque albahaca fresca o perejil en una picadora de carne.
No es necesario cocinar estas chuletas en el horno. Puedes simplemente freírlos, pero luego el plato se volverá menos dietético.
