La cocina de verano se centra principalmente en verduras, y cuanto más frescas se comen, menor es el riesgo de enfermarse en invierno y otoño.
Además de las ensaladas, en esta época también van bien los guisos, otros productos horneados y los panecillos. Aquí tienes una de las recetas espectaculares: sabrosa, ligera, satisfactoria y saludable.
Para preparar necesitarás:
- 600 g de calabacín;
- 3 huevos;
- 4 cucharadas l. cCrea agria;
- 3-4 cucharadas. l. harina;
- 1 cucharadita Levadura en polvo;
- sal, pimienta negra;
- 180 gramos de requesón cremoso;
- 2-3 dientes de ajo;
- tomate, pimiento morrón, eneldo.
como cocinar
El calabacín se ralla o se pica en una licuadora, después de cortarlo en cubos. Luego debes agregar sal y exprimir el exceso de jugo.
Mezcle por separado los huevos con la crema agria (2 cucharadas), sal y pimienta negra. Luego se agrega esta masa al calabacín rallado.
Remueve, tamiza la harina y agrega la levadura en polvo, amasa la masa.
Cubra una bandeja para hornear con pergamino, distribuya la masa uniformemente y hornee en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos.
Cuando esté listo, retira el pergamino. Engrase la galleta con una mezcla de requesón cremoso, crema agria y ajo picado.
Cortamos los tomates y colocamos una capa de rodajas, la siguiente capa de pimientos morrones, luego espolvoreamos todo con eneldo y lo enrollamos en un rollo apretado.
Envuélvalo en film transparente y póngalo en el refrigerador durante 2-3 horas o toda la noche para que se remoje.
¡Buen provecho!
