El resultado de un almacenamiento inadecuado suele ser zanahorias blandas e insípidas.
ADVICE.NEWS contó cómo se puede prolongar la vida útil de los tubérculos de naranja.
Reglas de almacenamiento
Antes de guardarlas, corte la parte superior de las zanahorias, ya que les quitan humedad y hacen que la verdura se seque y se vuelva blanda. Pero no se recomienda lavar las zanahorias antes de guardarlas.
No dejes zanahorias al lado de manzanas, plátanos o peras. Estas frutas producen etileno, que afecta la estructura de las zanahorias y provoca un rápido deterioro.
La vida útil de las zanahorias se estima en varias semanas, pero se puede aumentar colocando las frutas en un recipiente hermético con agua. Tenga en cuenta: el agua debe cambiarse semanalmente.
Las zanahorias que guardes en un recipiente hermético con agua se mantendrán frescas y jugosas hasta por 3 semanas.
Otra forma es el sótano. La baja temperatura mantendrá la verdura fresca durante varios meses.
Antes de guardarlas en el sótano, coloque las zanahorias en un recipiente hermético.
Finalmente, existe un tercer método que sin duda extenderá la vida útil de las zanahorias y evitará el letargo: la congelación.
Para ello pelar, lavar la verdura y cortarla según sea necesario o rallarla.
De esta forma tendrás a mano zanahorias recién picadas durante todo el año. Se pueden agregar verduras congeladas a sopas, guisos y guisos.
