La pechuga de pollo complementará perfectamente cualquier guarnición: patatas, trigo sarraceno, pasta, arroz.
El dorado rápido mantiene la carne jugosa y la salsa le da al plato un sabor rico y cremoso.
Ingredientes
La lista de productos consta de:
- 900 g de filete de pollo;
- 200 ml de nata (cualquier contenido graso);
- 30 g de mantequilla;
- 2 uds. cebollas;
- 4 dientes de ajo;
- 100 g de tomates cherry;
- 50 g de queso (variedad dura);
- ½ cucharadita nuez moscada;
- ½ cucharadita ajo seco;
- ½ cucharadita basílica;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta negra (molida).
Preparación
1. Lavar el filete y secarlo con una toalla de papel. La pechuga se corta en cortes longitudinales y luego transversales. La carne no está cortada del todo; debes terminar con cuadritos salados y salpimentados por ambos lados.
2. Las cerezas se cortan por la mitad. Se pica finamente la cebolla, el ajo y el perejil, y se ralla el queso.
3. Calentar aceite vegetal en una sartén. El pollo se fríe a fuego alto, con el lado cortado hacia abajo, hasta que esté dorado por ambos lados.
4. A continuación, añade mantequilla a una sartén caliente y sofríe la cebolla y el ajo. Agrega crema a las verduras y mezcla.
5. La composición se complementa con queso, tomates, sal, pimienta y especias.
6. Luego agregue el filete de pollo a la salsa. La parte superior de la carne se vierte con esta salsa. Se cuece el pollo a fuego lento durante 15-20 minutos y al final se le añade perejil.
