La salchicha hervida se considera desde hace mucho tiempo uno de los componentes esenciales del plato tradicional festivo llamado Olivier.
Sin embargo, si nos fijamos en la receta clásica de ensalada, descubriremos que las salchichas no se mencionan en absoluto en la lista de ingredientes.
Por supuesto, no todos los cocineros modernos tienen acceso a delicias como las alcaparras y el cuello de cangrejo de río.
Sin embargo, todavía vale la pena considerar la posibilidad de sustituir la salchicha por Olivier. Sólo necesita utilizar las alternativas disponibles. El plato aún adquirirá un sabor más brillante, se volverá más tierno y saludable.
Jamón
Muchos gourmets llevan mucho tiempo cansados de las salchichas hervidas. Por tanto, tiene sentido sustituirlo por jamón.
Entonces el plato adquirirá un interesante sabor ahumado, idealmente combinado con los aromas de otros ingredientes.
filete de pollo
El pollo hervido es un excelente sustituto de la salchicha "húmeda". Olivier adquirirá un sabor a carne, que normalmente falta en las ensaladas.
Además, un plato con dicho ingrediente será más fácil de digerir para el cuerpo.
Calamar
Gracias a este componente, el sabor de la ensalada mejorará notablemente. El plato se “actualizará”.
lengua de res
Este ingrediente hervido le dará ternura a Olivier. Además, el plato quedará mucho más saludable.
pez rojo
El ingrediente salado aportará a la ensalada un aroma interesante.
Además, el plato no será estándar y claramente interesará a los invitados sentados a la mesa festiva.
