Nadie argumentará que el arenque más delicioso es el que usted mismo ha salado.
Sin embargo, a veces las amas de casa no tienen la oportunidad de cocinar pescado con sus propias manos y tienen que ir a la tienda a comprar uno que ya esté salado.
Lamentablemente, es imposible probar el arenque salado antes de pasarlo por caja, por lo que a veces nuestra mesa acaba con un producto terriblemente salado y, por tanto, insípido.
Para evitar meterse en problemas la próxima vez, sólo necesita conocer algunas señales que le ayudarán a identificar el pescado demasiado salado.
En primer lugar, cuando vaya de compras, elija un pescado más grande; es casi imposible salar demasiado un pescado más graso.
En segundo lugar, entre el surtido ofrecido, intente elegir peces machos.
Se puede reconocer por su abdomen ancho y recogido y su espalda jorobada, mientras que la espalda de las hembras es recta y uniforme, y el abdomen es voluminoso y caído.
Finalmente, en tercer lugar: el arenque demasiado salado es mucho más denso al tacto. Por cierto, a menudo sucede que dicho pez tiene la cola deformada, por lo tanto, al notar las características enumeradas, piense detenidamente si este pez es digno de servirse en su mesa.
