La hoja de laurel es una de las especias más comunes que se añade a las sopas y otros platos para darles un sabor más rico y un aroma brillante característico.
Sin embargo, para obtener el máximo efecto de este útil producto, es necesario saber cómo liberar adecuadamente su aroma.
Algunas formas sencillas le ayudarán a lograr mejores resultados sin mucha dificultad.
Frotar hojas de laurel
Una de las formas más fáciles y accesibles para que todos descubran el aroma oculto de una hoja de laurel es amasarla en las manos antes de utilizarla.
Toma entre tus manos unas cuantas hojas de laurel y dóblalas ligeramente para hacerlas más flexibles, pero no las rompas. Luego frote las hojas para ayudar a que los aceites esenciales se noten más.
Este simple movimiento ayudará a liberar el aroma y sabor de la hoja de laurel, que luego podrá desarrollarse completamente en tu plato.
Cómo utilizar correctamente la hoja de laurel
La eficacia del uso de hojas de laurel aumentará significativamente si utiliza consejos prácticos sin recurrir a manipulaciones complejas.
Agrega las hojas de laurel 4-5 minutos antes de que el caldo esté listo, y se puede agregar 10 minutos antes de que el caldo esté listo.
No agregue hojas de laurel al caldo de pollo y póngalo en caldo de verduras en cantidades limitadas, a razón de 1-2 hojas por 1 litro de líquido.
No dejes la hoja de laurel en el plato terminado para evitar el amargor.
Recuerda soltar el sabor de la hoja de laurel antes de agregarla a la sopa para aprovechar al máximo este platillo.
