Hoy en día es bastante difícil idear una receta nueva, pero nadie prohíbe mejorar las antiguas y familiares.
Por ejemplo, algunos cocineros añaden agua mineral a las chuletas picadas. Averigüemos qué hace esto y cuánta agua mineral se necesita para que la carne picada no flote.
Agua mineral y carne picada.
Este es uno de los secretos para hacer chuletas deliciosas y jugosas. Por lo general, para esto se agregan verduras y jugo de tomate; algunas personas usan encurtidos. Pero la opción más inusual es el agua mineral carbonatada.
Se puede verter sobre pollo, ternera y carne picada mixta. Junto con el agua mineral, se revela mejor el sabor de las especias.
Muchas amas de casa temen que el líquido de la carne picada arruine todo, pero sin él las chuletas se secan y, sin él, los condimentos no revelan completamente su sabor y aroma. Como resultado, las chuletas no resultan tan sabrosas, aunque todo se agrega según la receta con una precisión de gramos.
cuanto verter
Para evitar que las chuletas se esparzan, agregue 100 ml de agua mineral carbonatada a 600-700 gramos de carne picada terminada.
Luego se mezclan bien los ingredientes y se debe dejar la carne picada para que el agua mineral comience a actuar y se infunda la carne picada.
Gracias a este truco, muchas amas de casa no añaden pan a las chuletas, lo que les permite reducir el contenido calórico.
