Deje de agregar ketchup, mayonesa y otros aditivos comprados en las tiendas a los platos de carne y pescado. Una opción bastante original es la salsa alioli.
Se sirve en restaurantes, es popular entre los gourmets, es adecuado para carnes, pescados y mariscos y también es adecuado para guarniciones de verduras.
Para preparar necesitarás:
- 4 dientes de ajo;
- 1 huevo;
- 2 cucharaditas zumo de limón;
- 240 ml de aceite de oliva;
- 1/2 cucharadita sal;
- 1/3 cucharadita. pimienta negra molida.
como cocinar
El ajo para la salsa se corta con un cuchillo, luego se transfiere a un tazón o licuadora y luego se le agrega un huevo crudo.
A continuación, exprime y agrega jugo de limón y en esta etapa dos cucharadas de aceite vegetal (de oliva).
Enciende la licuadora y muele la mezcla durante 40 segundos hasta obtener una masa homogénea.
Luego, sin apagar la licuadora, agrega el aceite restante y bate por otros 20-30 segundos.
Durante este tiempo, la salsa se volverá espesa, suave y cremosa.
En este punto puedes agregar sal y pimienta y ya puedes servirlo.
¡Buen provecho!
