El trigo sarraceno en sí no despierta entusiasmo ni apetito. Por eso, se sirve como guarnición o se hierve en leche.
Hay un truco que convierte la papilla común en una verdadera obra maestra culinaria.
Para preparar necesitarás:
- 1 remolacha;
- 3 dientes de ajo;
- 1 cebolla;
- 2 cucharadas l. aceite vegetal;
- 250 g de trigo sarraceno;
- 1 cucharada l. zumo de limón;
- sal y pimienta - al gusto.
como cocinar
Para preparar algo más sabroso que una guarnición normal, es necesario hervir las remolachas.
En este momento, picar el ajo y la cebolla y luego sofreír hasta que las verduras se vuelvan traslúcidas.
Las remolachas hervidas se deben picar en un rallador fino o con una licuadora.
Antes de enviar el trigo sarraceno a cocinar, es necesario freírlo en una sartén con un poco de aceite durante 3-5 minutos. Luego se hierve hasta que esté tierno y se mezcla en una sartén con verduras fritas.
Las remolachas se deben mezclar con jugo de limón, agregar sal y pimienta y mezclar con papilla, tapar, dejar reposar de 3 a 5 minutos y servir.
¡Buen provecho!
