Si encuentra caviar demasiado salado, no se apresure a tirar el manjar a la basura.
Un producto fallido, si está demasiado salado, puede recuperar su apariencia y sabor adecuados.
Hay varias opciones sobre lo que se puede hacer con el caviar sin estropear su calidad.
Un simple consejo le ayudará a eliminar el exceso de sal, mientras que el caviar seguirá siendo sabroso y saludable.
Cómo quitar el exceso de sal del caviar
El caviar demasiado salado no se debe verter con agua caliente, ya que la proteína puede coagularse rápidamente.
El caviar tampoco se lava con agua fría ni se remoja; esta es una tarea inútil e incluso perjudicial para el producto. El agua puede hacer que los huevos se endurezcan y el manjar se convierta en un producto insípido.
El caviar no está cubierto de azúcar; es inútil, los huevos quedarán demasiado salados.
Si el producto está un poco demasiado salado, puede intentar agregar aceite vegetal al caviar, lo que neutralizará y suavizará ligeramente el sabor salado.
Además, el caviar demasiado salado se vierte con té caliente y, después de unos minutos, se escurre el líquido. Sin embargo, después de esto tendrás que enjuagar los huevos con agua hervida.
Puedes reducir la salinidad del caviar usando frío. El caviar se coloca en un recipiente y se envía al congelador durante varios días.
Será mejor si el caviar permanece en el congelador durante una semana, tiempo durante el cual la sal cristalizará. A continuación, es necesario trasladar el caviar al compartimento principal del frigorífico para que se descongele un poco.
Después de eso, el caviar se debe lavar con té o agua destilada.
